delen is zorgzaam!
Delen
Tweeten
Delen
Ik ben zo opgewonden om bij jullie allemaal te komen en mijn liefde voor eten te delen. Het was een lange week van diepe lente sneeuw hier in de bergen. Toen mijn dag werd opgefleurd door deze prachtige regenboogtaart, wist ik dat ik het niet voor mezelf kon houden. Daarom is Rainbow Chard in twee delen het allereerste recept dat ik met je zal delen als het begin van mijn wekelijkse verkenning hier bij Healthy Moms.
We begrijpen allemaal dat we onze greens moeten eten, maar wanneer de voeding van een milieuvriendelijke bladgroente in levendige kleur is verpakt, is het resultaat iets dat het hele huishouden kan waarderen en geniet. Evenals het beste van Chard, is naar mijn mening dat het echt twee groenten in één zijn.
Natuurlijk kun je deze waarheid negeren en gewoon de stengels koken als bladeren samen (zoals je zou doen met raapgroenten). Ik geef er echter de voorkeur aan de gesneden stengels te gooien in een lichte afwerking van zout en olijfolie, en rooster ze gedurende 15 minuten in een oven van 425 graden.
Het resultaat is vergelijkbaar met asperges, maar met snoepachtige kleuren die zelfs het kieskeurige kind zullen verleiden.
De bladeren zijn mooi, zwaar en aanzienlijk. Vandaag bereidde ik ze (een stuk snijbiet) in een bakpan met een 1/2 kop pluimveebouillon en twee fijn gesneden kruidnagel knoflook. Nadat ik de voorraad aan de kook had gebracht, liet ik de warme en liet ik de greens ongeveer tien minuten sudderen, bedekt. Na het sudderen hief ik het warm op en voegde ik een eetlepel witte wijnazijn toe voordat ik op serveerde.
De smaak was krachtig, alleen de carry tot zomer die ik nodig heb. Ik serveerde de snijbiet voor de lunch naast een donzige couscous en in blokjes kip, maar de huwelijksmogelijkheden voor deze groente zijn echt eindeloos (hoewel ik zou aanraden om de snijbiet niet te overschaduwen met de primaire koers).
Link naar dit bericht: proeven de regenboog
Gerelateerd aan de gezondheids- en welzijnsvoordelen van komkommers
0/5
(0 beoordelingen)
Delen is zorgzaam!
Delen
Tweeten
Delen
No Responses